Esta receta no es mas que una adaptación que hice, donde considero que ademas de ser lo que son, son muy ricas y el sabor no queda nada pesado.
Lo primero que vamos a necesitar es la mantequilla, hay varias maneras de hacerla, así la hago yo:
1 1/2 taza de hierba molida
250 grs de mantequilla
2 1/2 taza de harina cernida
2 cditas de polvos para hornear
2 yemas
3/4 taza de azúcar
1 pizca de sal
Mermelada de frambuesa (opcional)
ralladura y jugo de una naranja
2 tapitas pequeñas de esencia de vainilla
Primero debemos derretir la mantequilla a fuego muy bajo, y separamos la parte grasa de los sólidos lácteos, utilizaremos el "Ghee", es decir la parte grasa. (esto lo hacemos para que no se queme mientras extraemos el THC)
La ponemos nuevamente al fuego bajo con la hierba molida como 30 minutos removiendo de vez en cuando, transcurrido ese tiempo, colaremos la preparación (yo la pase por cedazo y luego exprimí las hojas en una gasa para aprovechar mas la mantequilla). Reservamos en el congelador 10 minutos.
Una vez solida la mantequilla de mariguana, la batiremos junto el azúcar hasta que se ponga de color pálido, enseguida añadiremos las yemas una a una, la ralladura y la esencia de vainilla, y finalmente la harina con los polvos y la sal, todo ya cernido, resultara una masa grumosa, para unirla utilizaremos el jugo de la naranja, el que sea necesario para unir la masa. La refrigeramos para que endurezca unos 20 minutos y separamos en las porciones que queramos las galletas, hacemos bolitas uniformes con ayuda de las manos (para que queden parejitas) las aplastamos con un vaso y luego formamos un orificio con la parte de atrás de una cuchara de palo, refrigeramos las galletas 5 minutos mas y rellenamos con mermelada. Es importante no excedernos con la mermelada para que al momento de hornear no se desborde y horneamos a fuego medio alto hasta que se doren levemente los bordes, dejamos enfriar y a disfrutar :3
La dosis depende de cada persona, pero recomiendo no
mas de tres porciones.
Lo primero que vamos a necesitar es la mantequilla, hay varias maneras de hacerla, así la hago yo:
1 1/2 taza de hierba molida
250 grs de mantequilla
2 1/2 taza de harina cernida
2 cditas de polvos para hornear
2 yemas
3/4 taza de azúcar
1 pizca de sal
Mermelada de frambuesa (opcional)
ralladura y jugo de una naranja
2 tapitas pequeñas de esencia de vainilla
Primero debemos derretir la mantequilla a fuego muy bajo, y separamos la parte grasa de los sólidos lácteos, utilizaremos el "Ghee", es decir la parte grasa. (esto lo hacemos para que no se queme mientras extraemos el THC)
La ponemos nuevamente al fuego bajo con la hierba molida como 30 minutos removiendo de vez en cuando, transcurrido ese tiempo, colaremos la preparación (yo la pase por cedazo y luego exprimí las hojas en una gasa para aprovechar mas la mantequilla). Reservamos en el congelador 10 minutos.
Una vez solida la mantequilla de mariguana, la batiremos junto el azúcar hasta que se ponga de color pálido, enseguida añadiremos las yemas una a una, la ralladura y la esencia de vainilla, y finalmente la harina con los polvos y la sal, todo ya cernido, resultara una masa grumosa, para unirla utilizaremos el jugo de la naranja, el que sea necesario para unir la masa. La refrigeramos para que endurezca unos 20 minutos y separamos en las porciones que queramos las galletas, hacemos bolitas uniformes con ayuda de las manos (para que queden parejitas) las aplastamos con un vaso y luego formamos un orificio con la parte de atrás de una cuchara de palo, refrigeramos las galletas 5 minutos mas y rellenamos con mermelada. Es importante no excedernos con la mermelada para que al momento de hornear no se desborde y horneamos a fuego medio alto hasta que se doren levemente los bordes, dejamos enfriar y a disfrutar :3
La dosis depende de cada persona, pero recomiendo no
mas de tres porciones.
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